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获得三颗星最高评价的两家餐厅是 Kaon 和 The Shilla Seoul 的 Rayong（都是韩国餐厅）。自《首尔米其林指南》于 2016 年（2017 年版）开始出版以来，这两家店已连续第六年获得三星级评价。
韩国在评分和排名上往往特别关注日本，但有韩国媒体指出，《米其林指南首尔2022》中寿司店的数量有所增加。
韩泰日报表示，“今年米其林指南的后起之秀是以寿司为代表的日本料理。”
另外，朝鲜日报以“这是首尔还是东京……，米其林是‘寿司’？”为题发表了一篇文章，让我有些不满。该报称，“5家供应日本料理的餐厅，例如3家寿司店，新进入了指南。”“33家星级餐厅中，8家是日本餐厅。是一家商店。”直到两年前，《首尔米其林指南》上榜的日本餐厅只有一家，但去年增至三家，今年增至八家。另一方面，归类为“韩国料理”的餐厅也有八家。
据说米其林评委从不透露身份，在严格的筛选标准下进行评委，但该报称，“日本餐厅数量突然增加是因为年轻人对寿司的痴迷。虽然它很受欢迎，但也有一个认为是因为韩国观光公社的米其林指南赞助合同于去年结束。”
“有传言说，赞助合同已经到期，对韩国餐厅有利的米其林指南已经停止给韩国食品‘加分’，”一位食品服务行业人士表示。
2016年，当《首尔米其林指南》开始出版时，米其林集团副总裁（米其林指南事业部，亚太区总经理）表示：“首尔版的出版反映了韩国美食水平的提升。韩国。希望通过《米其林指南》向全世界广泛介绍韩国的各种饮食文化。”
然而，从那时起，韩国媒体等对日本的关注度很高，以至于对指南的出版产生了一种担忧的气氛。同年3月，《中央日报》社论撰稿人在专栏中写道：“明星最多的地方是东京。去年（2015年）有226家店铺，相比巴黎（94家店铺）和纽约（ 73家）。如果首尔的明星餐厅比东京少，那韩国菜的名声会怎样？”我很担心。
另一方面，也有媒体对这本《米其林指南首尔》正面报道“米其林的选择是韩国料理”（韩民族报）。排名前三的三星级餐厅全部是韩国餐厅，七家二星级餐厅中有五家以韩国料理或以韩国料理为主。
采取的方式有很多，但在作为全球轮胎企业的同时，拥有“K Food”全球化国策的韩国食品行业，感谢全球米其林严格冷静的审查。食品和饮料指南。应该。
韩国通过缩小目标范围，在社会各个领域与环境相似的日本进行比较而模仿日本，从而实现了高速发展。在世界范围内取得成功的韩国流行音乐、电视剧和电影也不例外，工业、基础设施和社会系统也不例外。
现在是冷静分析“K-Quarantine”失败原因和“K-POP”成功原因的时候了。通过比较“K-food”和日本食物，我们应该向日本学习很多东西，才能获得灵感和灵感，成为像“K-POP”一样的世界级。
我们应该向首尔的“松本寿司”等向韩国展示寿司文化精髓的先行者学习，同时感谢附近的日本，让“K Food”更具竞争力……
在找“赞助商合同”或“加分”等借口时，情况并非如此。不要因为这个原因试图移动评估“目标柱”。
2021/12/08 21:11 KST
