五分之一女性“营养不足”…韩国人能量摄入连续7年“下降”

韩国的能量摄入量连续七年下降。据分析，“碳水化合物比例降低，脂肪增加”是所谓“低碳高脂”菜单的影响。此外，约有20%的女性被发现处于“营养摄入不足”的状态。

根据韩国疾病管理本部(KDM)27日进行的2021年国民健康与营养调查结果，1岁以上人群的每日平均能量摄入量为1859大卡(男性为2129大卡，男性为2129大卡，女性 1,576 大卡)截至去年。

每天的能量摄入量从 2012 年的 2001 大卡(男性 2311 大卡，女性 1683 大卡)增加到 2015 年的 2013 大卡(男性 2427 大卡，女性 1768 大卡)，但此后每年都在下降。 1900 大卡。

与一年前相比，男性消耗的卡路里减少了 58 卡路里，女性消耗的卡路里减少了 24 卡路里。

另一方面，同期从脂肪中获取的热量百分比从 20.4% 增加到 24.6%。

男性从 2012 年的 15.1% 增加到 2021 年的 16.4%，女性从 14.4% 增加到 15.5%。

根据 2020 年韩国营养素摄入标准，营养素的适当能量比例为碳水化合物 55-65%、蛋白质 7-20% 和脂肪 15-30%。

韩国疾病预防控制中心(KDC)表示，“过去10年出现的低碳水化合物、高脂肪的变化是由于一般饮食习惯的改变导致对谷物的依赖逐渐减少例如大米和肉类消费量的增加。”分析。

尽管发生了这些变化，但能量摄入量低于估计需求量的 75% 且钙、铁、维生素 A 和核黄素摄入量均低于平均需求量的“营养不良人群”比例从 11.9% 上升至2021 年降至去年的 16.6%。

尤其是女性，这一比例从 2020 年的 20.7% 略微下降至 2021 年的 19.9%，但仍有五分之一的人营养不良。

国民健康与营养调查是每年对约 10,000 名 1 岁及以上人群进行的健康统计调查。食物摄入量调查是通过记录调查前一天消耗的食物和饮料的种类和数量来进行的。