韩国餐饮企业在越南门店数量一年内大幅减少

据透露，去年韩国餐饮企业的食品出口量比前一年增长了20%以上。 2日，韩国农水食品流通公司对餐饮企业海外扩张进行了调查。
数据显示，去年向海外扩张的食品服务企业的食品出口额达到672亿韩元（约75亿日元），与2022年的541.9亿韩元相比增长了24%。这是5年前的事
与2019年的290亿韩元相比，增长了130%以上。此外，食品配料出口量为12,685吨，比上年的10,357吨增长22.4%，2019年增长5%。
与827吨相比增加了117%。出口食材中，辅助烹饪的“预制食品”占比最大，达256亿韩元，其次是“酱汁和混合调味料”，达199亿韩元。
其次是“烘焙甜品”，销售额为188亿韩元。本实况调查以截至2023年9月在公平交易委员会附属事业信息提供系统中登记的企业为对象。
此次调查针对2,965家配合调查的餐饮企业进行。在接受调查的公司中，有 125 家公司（即 4%）进行了海外扩张。 2023年海外扩张的企业数量将与2022年持平。
这与124家公司几乎持平。另一方面，进军海外的企业品牌数量从141个减少至133个，门店数量从3,833家减少至3,685家。
尤其是在越南经营的餐饮企业品牌和门店数量下降明显。品牌数量从37个增加到31个，门店数量增加到5家。
门店数量从19家减少至362家。大多数企业都将受新冠病毒影响导致销售额下降作为缩小规模或撤出海外门店的原因。此外，目前人力资源、食材的供需等问题也将得到解决。
一些企业列举了在当地经营门店困难、文化差异造成的限制等原因。然而，门店数量减少最多的越南却被选为餐饮企业扩张的第一大国家。
韩国餐饮企业海外门店最多的国家是美国，共有778家门店。紧随其后的是中国（767 个）、越南（362 个）、泰国（285 个）和菲律宾（2 个）。
日本有133个地点。