“所有不能吃的东西都被重复利用”……一家著名餐厅的前员工透露——韩国

光州一家著名烤肉店因重复使用大部分食物而引发争议。
20日，JTBC的《案件组长》讲述了一名在当地人和游客经常光顾的著名烤肉店工作的男子的故事。
介绍了前员工A的故事。 A先生辩称：“可以肯定地说，除了盘子和筷子之外，人们不能在嘴里咀嚼的所有东西都被重复利用了。”
A先生将顾客桌上的大部分食物重新用作配菜，例如韭菜和松鸡（凝结的牛血）。
他透露，他把它洗了又用了。 A先生说：“韭菜（待重复使用）稍微腌一下就上桌了。当天剩下的也上桌了，但更令人惊讶的是最后剩下的。”天。
如果我有的话，我会用水清洗它并在第二天使用它。” 另外，“当你把水倒入一个大过滤器（里面有seongji）时，大葱就会流出来。然后肉和seongji就会留下来，你可以把它们分开。”
“一切都被重复利用，包括肝脏、仙麦和其他在服务期间提供的食物。”
A先生说：“在一家日销售额700万韩元（约80万日元）的烤肉店，我浪费了一天的垃圾。”
但只出来了15升。 “我还重复使用了配菜，因为主人指示我这样做，”她说，并补充道，“当我看到母亲们给孩子喂回收的肉时，我感到内疚。”
这家主要出售牛肉和生鱼片的餐厅在门户网站上的评分很高，为4.3分（满分5分）。评论还包括“当地人认可的美味餐厅”和“食材新鲜可口”。
大多数反应都是积极的，例如“份量很大”和“每道配菜都很美味”。 对于此事的披露，餐厅老板表示，“员工这样做似乎是因为他们觉得这是一种浪费。”
不过要小心。 “我重复使用了顾客餐桌上的汤，但我使用了未动过的汤。”该设施已运营 30 多年。
现任老板一年前接管了这家餐厅。