韩国辣椒酱和buldak酱在“酱汁之乡”欧洲非常受欢迎...辣味热潮即将到来 = 韩国报道

近年来，辣味酱料在酱料文化发达的欧洲流行起来，韩国的辣椒酱、buldak酱等酱料也越来越受欢迎。
根据韩国农水产食品流通公司（aT）的农产品和食品出口信息，2023年西欧酱料市场规模将达到285亿美元（约4万亿日元）。
），比一年前增长了10%。受2022年开始的俄罗斯-乌克兰战争导致价格上涨的影响，市场规模一直在缩小，但此后一直在稳步增长。
事实上，酱汁是欧洲菜肴和食品的重要组成部分。学校和公司的食堂总是备有两三种酱料。
全球食品市场研究机构Mintel表示，从2022年起，许多法国消费者将不断寻找新口味。新趋势关键词“Swish”
由于“Swicy”的受欢迎，韩国辣酱Gochujang也越来越受欢迎。年轻的法国消费者也喜欢新的口味组合，尤其是辛辣的口味。
事实证明，人们被美味的组合所吸引。 到目前为止，辣味一直被欧洲人视为一种香料。对于不习惯胡椒和肉桂以外的香料的欧洲人来说。
所以，亚洲的“辣”味对我来说还是陌生的。对于大多数欧洲人来说，辣酱仍然主要是拉差酱、辣椒酱、墨西哥辣椒酱和辣椒酱。
什么？ 然而，随着欧洲的名厨开始利用辣来创造新的口味和视觉效果，融入AJeeAn口味的菜肴相继被开发出来，韩国文化也随之诞生。
内容将炸鸡、辣椒酱等韩国食品广泛介绍到欧洲，辣味趋势备受关注。
韩国农水食品流通公司的一位官员表示：“这种趋势正在整个欧洲蔓延。
不过，直到最近，欧洲人才开始了解亚洲各国美食的差异。”他补充道，“在配送区设立了辣酱专区，辣酱、辣椒酱、辣椒等。
有很多孩子和其他人在排队。” 五年来酱料市场规模稳步扩大，同比增速达10%。
该官员表示：“由于亚洲饮食文化的流行以及欧洲的韩国含量，预计未来对韩国辛辣食品的需求将会持续增长。”
“向欧洲出口酱料的韩国出口商应监控趋势并开发符合欧洲消费者审美和道德情感以及生活方式的产品。”
准备能够吸引当地市场消费者的产品非常重要。”