大白菜价格疯涨，以后可能吃不到韩国泡菜了？ =震惊韩国民众的外国文章

外媒近日发表的一篇关于堪称韩国“国食”的泡菜的文章，引发了韩国民众的兴趣。路透社报道称，在泡菜中，“大白菜泡菜”
中国正面临气候变化的威胁。研究人员和大白菜种植者表示，气温上升正在影响大白菜的质量和产量。在韩国，情况就是如此
有人担心，以后韩国白菜泡菜就没有了。 泡菜是韩国人的灵魂食品。是餐桌上不可缺少的蔬菜，在餐馆里常与主菜一起食用。
假如。此外，在韩国家庭中，“泡酱”文化已经根深蒂固，即在冬季蔬菜不再供应之前，家人和亲戚聚在一起制作泡菜。十一月至十二月
这是冬季的一件大事，天气预报宣布了金酱锋，这标志着腌泡菜的最佳时间。韩国农水产食品流通公司网站介绍了泡酱的历史。
有。据此，虽然1241年的《东国一相国书》中提到过用盐腌萝卜以备过冬，但直到17世纪左右，这似乎并没有什么重大意义。
据说会做到。该公司解释说，18世纪中叶，贵族们开始腌制泡菜过冬，这个阶层的人们开始在每年的同一时间腌制泡菜，从而形成了泡菜。
我正在做。泡酱在上流社会确立后，最终在民间流传开来，随着大白菜泡菜的传播，泡酱也成为了一种习惯。此外，公共公司表示，“使用辣椒粉的保质期很长。
“人气的上升也是金酱如此受欢迎的一个原因。”在20世纪，泡酱不分阶级地传播，并成为韩国独特的文化。金张2013年
该文化已被联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产。然而，随着城市化和核心家庭的推进，亲戚们聚在一起做泡菜的机会越来越少。还有韩语
也有人指出，泡菜本身的消费量正在下降。 然而泡菜对于韩国人民来说是不可或缺的，作为“泡菜宗主”我们必须保护泡菜文化。
我认为没有任何韩国人会不同意这种认识。 2007年，韩国泡菜协会率先将11月22日定为“泡菜日”，希望推动泡菜文化的发展。 11 月 22 日
该日的名称来源于这样一个事实：“泡菜由 11 种成分组成，这些成分组合在一起可呈现 22 种不同的效果。”此外，泡菜的原料大白菜也在十一月上市。
这也可能是因为这个季节最适合做泡菜。 看起来下个月我们就能在韩国各地看到传统的泡菜，但最近却报道了一些令人担忧的消息。
。受今年夏季酷暑影响，大白菜等蔬菜价格不断上涨。韩国今年夏天经历了创纪录的高温，韩国报纸《中央日报》分析了日本气象厅天气信息门户网站的温度数据。
结果显示，今年夏季（6月至8月）全国平均气温为25.26度，为1973年全国开展气象观测以来的最高纪录。平均最高气温30.4度
仅次于1994年夏季（30.7摄氏度）。 据说大白菜适合在18到20度的温度下种植，所以今年夏天的高温对大白菜等蔬菜影响很大。
据报道，导致油菜枯萎的根腐病等土传疾病正在蔓延。 有人担心，如果像每年这样的高温持续下去，未来韩国可能会买不到白菜泡菜。
有。路透社指出，“大白菜泡菜现在正受到气候变化的威胁。” “根据研究人员、农民和制造商的说法，大白菜的质量和产量正在下降。”
据路透社报道，一位接受采访的泡菜大白菜种植者表示，“高温导致土壤病害和病毒增多，我们的种植面积减少了一半。”
农村发展署的气候变化情景预测，大白菜种植面积将继续缩小，到2090年，寒冷地区将无法再种植大白菜。
据预测鉴于当前全球变暖继续不受控制的情况，有必要改进可以在温暖气候下生长的品种。