鱿鱼从餐桌上消失……因异常天气食品价格进入紧急状态=韩国报道

炒鱿鱼干，韩国最著名的菜肴之一，正在逐渐从餐桌上消失。这是因为，原料鱿鱼的价格13年来首次大幅上涨。
全球范围内持续的异常天气不仅扰乱了国内食品原料的生产，也扰乱了用作加工食品原料的各种进口农产品和水产品的生产。美元走强和韩元走弱进一步加剧了这一情况。
因此，加工食品制造商承担的成本负担加大，导致食品价格持续上涨。鱿鱼、可可、咖啡豆等各种原材料都受到了异常天气的影响，并且未来还会继续受到影响。
人们担心食品价格将继续上涨。针对此，韩国政府计划继续采取措施稳定价格，例如对各类进口食品原料实施关税配额和折扣支持。
韩国统计厅2日发布的《2025年3月消费者物价动向》显示，今年3月加工食品价格较去年同期上涨3.6%，拉动消费者物价指数（2.1%）上涨
）超越。这是自 2023 年 12 月（4.2%）以来 15 个月来的最大增幅。加工食品的通胀率去年年初还在1%左右，去年12月上涨了2%，随后又下降到1%。
继2018年9月（2.7%）、2月（2.9%）之后，3月初以来增幅逐步扩大至3%左右。从主要加工食品来看，泡菜价格上涨（15.3%）是由于白菜和萝卜价格上涨。
这是增幅最大的，其次是巧克力（15.5%）、绿咖啡豆（8.3%）、面包（6.3%）和火腿和培根（6%）。其中，太平洋小鱿鱼价格3月份出现上涨。
其中，猪肉价格上涨了40.3%，是调查的73种加工食品中涨幅最高的。这也是自2011年8月（43.3%）以来增幅最大的项目。
加工食品价格上涨是由于原材料收成不好引起价格上涨。近年来，气候变化导致国产大白菜、萝卜、可可、咖啡豆等作物遭到破坏。
然而，世界各地的生产条件都不佳。除了价格上涨外，高汇率、加工过程中的劳动力成本也是推高最终价格的因素。
尤其是在韩国很受欢迎的菜肴鱿鱼丝，近年来也受到了气候变化的影响。韩国分布
鱿鱼主要在南美洲收获，例如智利和秘鲁，但厄尔尼诺现象导致占总进口量约40%的秘鲁鱿鱼捕捞量下降，当地价格上涨了一倍多。
它跳了起来。正如国内沿海鱿鱼数量因气候变化而减少一样，进口鱿鱼也受到气候变化的影响。
问题是，加工食品的价格未来很可能还会继续上涨。现在
自本月初起，Ottogi拉面、OB啤酒、每日乳业咖啡饮料的价格均已上调。当运费上涨时，根据库存情况，消费价格会受到影响。
放置 Imrag 后它就会反映出来。韩国统计局经济趋势统计顾问李斗元表示：“4月份部分加工食品的价格将上涨，预计这将反映在未来几个月的价格上。”
他表示。由于消费者感受到食品价格特别是加工食品价格的大幅上涨，韩国政府强调将采取行动。副总理崔相默
企划财政部长官在同日举行的经济相关部长会议上表示，“将加强对因产能削减而引发的价格上涨的监控，严厉打击因食品、餐饮价格串通而引发的价格上涨行为”。
韩国政府将主要在大型超市对农畜水产品实施折扣支持，同时还考虑对火腿、香肠等产品的原料——加工猪肉和蛋制品征收新的配额关税。
我们决定这么做。政府还决定继续实施现有措施，如减免生咖啡豆和可可的进口增值税，以及为采购食品原料提供财政支持等。
企划财政部官员表示，“最近石油产品价格上涨速度有所减缓，部分水果等农畜水产品价格上涨速度也趋于稳定。
他说：“虽然不包括石油和农产品、畜牧业和渔业产品的基本价格（1.9%）呈现稳定趋势，但我们正在采取措施降低感知价格。”
我们将继续我们的政策努力。”